JUILLET 20274 – Rencontre avec Colette LAFON, gérante du snack de La Coquille.
Bonjour Colette, merci de nous recevoir, parlez-nous un peu de votre parcours
Je suis originaire de Périgueux où j’ai tenu plusieurs commerces au fil des années notamment dans les métiers de bouche. Début 2024, j’étais à la recherche d’un emplacement intéressant pour installer un snack en Périgord Vert quand je suis tombée sur une annonce de la Mairie de La Coquille qui proposait ce local à côté de l’aire de jeux et de l’aire de stationnement pour les camping-cars.
Vous avez récemment ouvert votre snack à La Coquille, pouvez-vous nous présenter votre activité ?
J’ai ouvert le snack en avril de cette année et maintenant que le soleil est de retour, j’ai installé la terrasse à l’extérieur, au bord du petit plan d’eau. Je propose donc des plats de restauration rapide de qualité, à déguster tout long de la journée sur place ou à emporter :
- Des boissons chaudes et des boissons fraiches
- Des sandwichs
- Des salades composées
- Des hotdogs
- Des pizzas diverses et variées
- Un assortiment de pâtisseries
- Des gaufres
- Des glaces
Pour finir, avez-vous des projets à venir ?
Oui ! En juillet et août, je vous propose de délicieux hamburgers accompagnés de frites !
Pour un déjeuner, un gouter, ou une petite faim, n’hésitez pas à venir découvrir les gourmandises de Colette à toute heure.
