JUIN 2026 : PORTRAIT DE MATHILDE ET ALAIN FAURE – « AU FIL DES SAISONS A THIVIERS »
– Restaurant – Traiteur – Portage à Domicile
Bonjour Mathilde et Alain, merci de nous accueillir dans votre restaurant.
Pouvez-vous vous présenter en quelques mots ?
Nous sommes Mathilde et Alain Faure, un duo passionné par la restauration et profondément attaché à notre territoire. Alain a commencé sa carrière comme agriculteur à Négrondes avant de gérer un hôtel-restaurant dans la même commune. Mathilde, quant à elle, est issue de l’école hôtelière de Savignac et a construit une solide expérience en cuisine.
C’est tout naturellement que nos parcours se sont rejoints pour donner naissance à un projet commun : partager une cuisine sincère, généreuse et conviviale.
Quelle est votre activité ?
Depuis début mars, nous avons repris le restaurant Au Fil des Saisons avec l’envie d’en faire un lieu de vie chaleureux, accessible à tous.
En semaine, nous accueillons aussi bien les professionnels que les familles et les visiteurs de passage, autour d’une formule conviviale avec buffet d’entrées et de desserts, et un plat du jour fait maison. Le week-end, place à une carte gourmande pour prendre le temps de savourer. Et bonne nouvelle : nous sommes ouverts tous les jours, y compris le dimanche midi!
Notre cuisine met à l’honneur des produits frais et locaux, en privilégiant autant que possible les producteurs du coin : légumes de saison, fraises, asperges, viandes…
Nous proposons également :
- un service de portage à domicile pour les personnes âgées sur Thiviers,
- un service traiteur (avec ou sans vaisselle) pour vos événements : mariages, baptêmes, fêtes de famille…
Côté accueil, le restaurant dispose de 60 places en salle et 30 en terrasse, avec un grand parking pour un accès facile.
Des animations gourmandes sont proposées du jeudi au samedi pour les gouter (crêpes, gaufres…) Et pour bien commencer la journée : pause-café à 1€ tous les matins jusqu’à 11h !
Quelles perspectives pour l’avenir ?
Nous souhaitons faire vivre le restaurant au rythme des saisons et des envies, avec notamment une soirée à thème chaque mois : côte de bœuf, fruits de mer… toujours dans un esprit convivial et à des prix accessibles.
