MARS 2025 : PORTRAIT DE LESLIE DE « TASTY D’ICI » A THIVIERS
-Restauration-
Bonjour Leslie, merci de nous accueillir à L’HanGare à Thiviers.
Pouvez-vous vous présenter en quelques mots ?
Je suis Leslie, j’habite Jumilhac-Le-Grand depuis 4 ans et suis originaire du Maine et Loire. Je suis arrivée ici pour l’attrait du territoire rural. J’exerçais dans l’informatique / formation, je me suis reconvertie dans la cuisine par passion, transmise par mes grand-mères.
Quelle est votre activité ?
Je me suis installée à L’HanGare où je propose mes spécialités le midi, du lundi au jeudi sans réservation. « Tasty d’ici » c’est 100% fait maison (de la sauce à la pâte à tarte !) avec des produits locaux en partenariat avec les producteurs du coin (notamment ceux du nouveau magasin de producteurs voisin). La qualité de ces matières premières est la clé de plats bien savoureux !
Quel est votre spécialité préférée ?
Le gigot d’agneau de 7 heures ! qui cuit à basse température pendant 7 heures, servi avec un gratin dauphinois. J’aime aussi les spécialités étrangères, influencée par mes voyages.
Que vous a apporté la Communauté de communes Périgord Limousin ?
J’y suis allée avec plein de questions, j’ai rencontré Herminie qui m’a indiqué plusieurs possibilités et lieux, notamment L’HanGare, à proximité de la gare. C’est un lieu associatif qui propose des activités de loisirs, sportives, culturelles, avec un espace de coworking : c’est un endroit dynamique où les gens ont plaisir à se rencontrer.
