AVRIL 2024 – 𝗣𝗢𝗥𝗧𝗥𝗔𝗜𝗧 𝗗’𝗔𝗨𝗥𝗢𝗥𝗘 𝗙𝗥𝗨𝗚𝗜𝗘𝗥 𝗠𝗔𝗬𝗡𝗢 𝗔 𝗦𝗧 𝗝𝗢𝗥𝗬 𝗗𝗘 𝗖𝗛𝗔𝗟𝗔𝗜𝗦
Eleveuse de volailles à La ferme de Tintin et Flo à Saint Jory de Chalais.
𝗕𝗼𝗻𝗷𝗼𝘂𝗿 𝗔𝘂𝗿𝗼𝗿𝗲, 𝘃𝗼𝘂𝘀 𝗲̂𝘁𝗲𝘀 𝗮𝘂𝗷𝗼𝘂𝗿𝗱’𝗵𝘂𝗶 𝗲́𝗹𝗲𝘃𝗲𝘂𝘀𝗲 𝗱𝗲 𝘃𝗼𝗹𝗮𝗶𝗹𝗹𝗲𝘀 𝗮̀ 𝗦𝗮𝗶𝗻𝘁 𝗝𝗼𝗿𝘆 𝗱𝗲 𝗖𝗵𝗮𝗹𝗮𝗶𝘀, 𝗾𝘂𝗲𝗹 𝗲𝘀𝘁 𝘃𝗼𝘁𝗿𝗲 𝗽𝗮𝗿𝗰𝗼𝘂𝗿𝘀 ?
Je viens d’une famille d’agriculteurs, je suis la huitième génération de femmes agricultrices.
Ma grand-mère, Mémé Yvonne, était éleveuse de moutons, de volailles et productrice de tabac en Périgord noir. Elle a reçu la médaille du mérite agricole l’année où j’ai commencé à vendre mes volailles au Palais de l’Elysée. Mon beau père, Roger élevais également des volailles à Saint Jory. C’est lui qui m’a transmis la passion et les ficelles de ce métier que j’exerce depuis sept ans.
Quant au nom de mon exploitation : La Ferme de Tintin et Flo, il s’agit des surnoms de mes deux fils.
Vous l’aurez compris, mon parcours est une histoire de famille où l’humain et la qualité priment.
𝗩𝗼𝘂𝘀 𝗮𝘃𝗲𝘇 𝗲́𝘁𝗲́ 𝗽𝗿𝗶𝗺𝗲́𝗲 𝗮𝘂 𝗦𝗮𝗹𝗼𝗻 𝗱𝗲 𝗹’𝗔𝗴𝗿𝗶𝗰𝘂𝗹𝘁𝘂𝗿𝗲 𝟮𝟬𝟮𝟯, 𝘃𝗼𝘂𝘀 𝗳𝗼𝘂𝗿𝗻𝗶𝘀𝘀𝗲𝘇 𝗱𝗲𝘀 𝗰𝗹𝗶𝗲𝗻𝘁𝘀 𝗽𝗿𝗲𝘀𝘁𝗶𝗴𝗶𝗲𝘂𝘅, 𝗾𝘂𝗲𝗹𝘀 𝗽𝗿𝗼𝗱𝘂𝗶𝘁𝘀 𝗽𝗿𝗼𝗽𝗼𝘀𝗲𝘇-𝘃𝗼𝘂𝘀 ?
Je fournis effectivement des restaurants gastronomiques, le Palais de l’Elysée ainsi que l’Assemblée Nationale mais mes volailles restent tout à fait accessibles. Je fournis par exemple les cantines scolaires aux alentours de Thiviers et vends aussi en circuit court directement à la ferme.
Toutes mes volailles sont élevées en plein air. Je propose :
👉des poulets fermiers « cou nu roux » à croissance lente. Ils sont vendus prêts à cuire avec les abats. Ils pèsent entre 1,8 et 2,2 kilos et je les vends actuellement à 11.50€ le kg aux particuliers
👉des pintades fermières actuellement à 13€ le kilo aux particuliers
👉Je participe aussi activement à la conservation d’une race de poule charentaise : la poule de Barbezieux. C’est la plus grande et la plus massive des races françaises actuelles qui a failli disparaitre car pas assez rentable malgré une qualité gustative exceptionnelle. Elle nécessite 180 jours d’élevage. Je la propose actuellement à la vente prête à cuir avec les abats à 30 € le kg.
👉Pour les collectivités et tout autre professionnel, contactez directement Aurore pour connaître les tarifs variant en fonction des quantités et des frais de livraison.
Si vous souhaitez venir acheter des volailles, surtout appelez-moi avant et n’hésitez pas à laisser un message car je travaille à la commande.
A l’heure actuelle, mes volailles sont victimes de leur succès ! Je serai en mesure d’en fournir à nouveau aux particuliers à partir du mois de septembre mais elles sont à commander à partir du mois de juin !
