OCTOBRE 2025 – PORTRAIT DE MAEVA ET HUBERT SAMACOITS « LE CANTOU – FOURNIL DE ST MARTIN » A ST MARTIN DE FRESSENGEAS
– Boulangerie bio –
Bonjour Maëva et Hubert, merci de nous accueillir chez vous au Cantou – Fournil de Saint Martin à St Martin de Fressengeas.
𝗣𝗼𝘂𝘃𝗲𝘇-𝘃𝗼𝘂𝘀 v𝗼𝘂𝘀 𝗽𝗿𝗲́𝘀𝗲𝗻𝘁𝗲𝗿 𝗲𝗻 𝗾𝘂𝗲𝗹𝗾𝘂𝗲𝘀 𝗺𝗼𝘁𝘀 ?
Nous arrivons de Haute-Savoie, passionnés par l’artisanat et les produits de qualité. Après une reconversion, nous avons repris la boulangerie de St Martin, pour proposer un pain aux farines locales fermières et fraiches sur levain naturel et cuit au feu de bois.
𝗤𝘂𝗲𝗹𝘀 𝘀𝗼𝗻𝘁 𝗱𝗲́𝘃𝗲𝗹𝗼𝗽𝗽𝗲𝗺𝗲𝗻𝘁𝘀 𝗺𝗮𝗷𝗲𝘂𝗿𝘀 𝗱𝗮𝗻𝘀 𝘃𝗼𝘀 𝗮𝗰𝘁𝗶𝘃𝗶𝘁𝗲́𝘀 ?
Nous développons nos activités par une offre plus large avec des nouveautés, et par notre mode de distribution.
Nous travaillons avec de nouveaux partenaires comme les restaurants de St Martin (L’Othentic et les Terrasses de St Martin), Le Temps des Mets et la Perla à St Jean de Côle. Nos produits sont également disponibles en dépôt au Plaisir du Chineur à La Coquille et au Vival de St Jean de Côle. Pour améliorer notre commercialisation, nous sommes également présents sur les marchés de Thiviers le samedi et Périgueux le mercredi.
En parallèle notre offre s’est étoffée avec par exemple du pain de mie sur levain, des pains aux graines ou encore du Petit Epeautre 100% qui connait un beau succès !
Pour compléter notre artisanat, nous avons créé un corner de produits locaux Made in Périgord élaborés par des acteurs très consciencieux. Nous avons sélectionnés des produits comme le Kombucha de by Sco, un petit rayon alcool avec du vin et les bières Périgord Beers de St Saud, les sirops de Reymond Clovis, les miels de Mr Besse à Thiviers et encore bien d’autres.
Notre activité connaissant une belle croissance, nous avons eu le plaisir de recruter Adama en formation CAP qui est une aide précieuse à la fabrication.
𝗖𝗼𝗺𝗺𝗲𝗻𝘁 𝗮𝘃𝗲𝘇-𝘃𝗼𝘂𝘀 𝗮𝗰𝗾𝘂𝗶𝘀 𝗰𝗲𝘁𝘁𝗲 𝗯𝗲𝗹𝗹𝗲 𝗻𝗼𝘁𝗼𝗿𝗶𝗲́𝘁𝗲́ ?
Bien-sûr, nos produits avec farine paysanne de qualité, fermentés uniquement comme le veut l’ancienne tradition française avec un levain naturel et cuisson au feu de bois est différenciante, mais notre participation à l’émission Meilleure Boulangerie de France sur M6 nous a bien fait connaitre avec fierté ! Cette expérience très enrichissante a ravi les habitants du Périgord Limousin, maintenant les gens n’hésitent pas à se déplacer pour notre pain, ça fait plaisir d’être reconnu pour son savoir-faire.
📽Replay La Meilleure Boulangerie de France : https://urlr.me/8TRUAp
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